FFCR 2026 – asiakasyhteistyötä ja uusia ratkaisuja

FFCR eli Fastfood, Café & Restaurant Expo kokosi jälleen yhteen alan ammattilaisia Helsingin Messukeskukseen 21.-22.1.2026. Myös me Baron's Foodilta olimme mukana messutunnelmassa. Tänä vuonna tavoitteena oli tehdä asioita edellisistä vuosista poiketen ja esitellä henkilökohtaista palveluamme konkreettisesti.

Yhteistyö, joka näkyy ja maistuu

Baron’s Foodilla henkilökohtainen palvelu tarkoittaa arjessa mukana kulkemista – asiakkaan tarpeisiin räätälöityjä konsepteja ja yhdessä mietittyjä toimivia ratkaisuja. Tänä vuonna osastollamme näkyi ja maistui pitkäaikaisen asiakkaamme Buli's Mac&Cheese -konsepti, joka on kehitetty tiiviissä yhteistyössä Baron's Foodin kanssa.

Uutuus: FUSO-laite

Osastollamme nähtiin ja koettiin myös FUSO-laitteen ensi-esittely. FUSO on kätevä keittiön apulainen, joka annostelee juuston hygieenisesti ja ilman sotkua. Baron's Food toimittaa FUSO-laitteet ja niihin sopivat maukkaat juustokastikkeet yksinoikeudella.

Kohtaamisia ja keskusteluja

FFCR-messut tarjosivat erinomaisen mahdollisuuden kohdata nykyisiä ja mahdollisia tulevia asiakkaitamme. Kiitämme lämpimästi kaikkia osastollamme vierailleita sekä Buli's-tiimiä upeasta messuyhteistyöstä!

Tilaa uusi uutiskirjeemme

Uutiskirjeemme uudistuu! Baron's Bites sisältää hyvällä maulla valittuja tarjoustuotteita ja muita huomion arvoisia ajankohtaisteemoja.

Huomaathan, että vaikka olisit aiemmin tilannut Maistuvat-tarjouskirjeen, uudelle postituslistalle tulee liittyä erikseen.

Mikäli haluat pysyä matkassa mukana, klikkaa alla olevasta linkistä ja tilaa uutiskirje:

Tilaa uutiskirje

Baron’s Food ja LTP Logistics aloittavat logistiikkayhteistyön – tehokkuus kasvaa ja valikoima laajenee

Baron’s Food Oy on allekirjoittanut yhteistyösopimuksen LTP Logistics Oy:n kanssa logistiikkapalveluiden tuottamisesta. Jatkossa LTP Logistics vastaa Baron’s Food Oy:n tuotteiden vastaanotosta, varastoinnista, keräyksestä sekä kuljetuksesta. Ensimmäiset asiakastoimitukset lähtivät LTP:ltä 21.10.2025.

Tehokkuus paranee – valikoima laajenee

Uusi logistiikkayhteistyö mahdollistaa tehokkaat terminaalitoimitukset, joissa useiden tavarantoimittajien tuotteet voidaan yhdistää samaan toimitukseen. Valikoima tulee laajentumaan merkittävästi sekä nykyisissä että täysin uusissa tuoteryhmissä.

- Syksyn ja alkuvuoden aikana valikoimaamme on tulossa noin 600 uutta tuotetta esimerkiksi suolaisista ja makeista pakasteleivonnaisista sekä finger food- ja tapas-tuotteista, kertoo Baron’s Food Oy:n toimitusjohtaja Petri Welling.

Jakelun seuraava kehitysaskel: rullakot ja sähköiset lähetteet

Uudistuksen yhteydessä toimituksiin otetaan käyttöön rullakkojakelu ja ilmastoystävälliset sähköiset lähetteet. Käyttöön tulevat uudelleenkäytettävät muovilaatikot vähentävät asiakkaille päätyvää pakkausmateriaalia. Logistiikkayhteistyöllä ei pääsääntöisesti ole vaikutuksia toimitusaikoihin. Mahdollisista yksittäisiä asiakkaita koskevista tilaus-toimitusrytmien muutoksista tiedotamme erikseen.

- Haluamme palvella asiakkaitamme jatkossakin lämmöllä ja ratkaisukeskeisesti, mutta entistäkin ammattimaisemmin, toteaa Baron’s Foodin toimitusjohtaja Petri Welling.

LTP Logistics Oy

LTP Logistics Oy on lämpötilasäädellyn (+0°C – +3°C) elintarvikelogistiikan palveluita tuottava yritys. Yrityksen asiakaskunta koostuu pienistä ja keskisuurista elintarviketeollisuuden toimijoista. LTP Logistics tarjoaa asiakkaan tarpeiden mukaiset ratkaisut tilaus-toimitusketjuun. Palveluihin kuuluvat tuotteiden keräily, varastointi, lähetys ja kuljetus koko Suomen alueella.

LTP Logistics Oy:n toimitusjohtaja Matti Tuominen kertoo olevansa innoissaan alkavasta yhteistyöstä, ja toivottaa Baron’s Foodin lämpimästi tervetulleeksi.

- Meillä LTP:llä tavoitteenamme on rakentaa luottamusta ja huolehtia asiakkaidemme tyytyväisyydestä joka päivä. Haluamme omalta osaltamme varmistaa logistiikkapalveluiden sujuvan siirron meille Vantaalle, Matti Tuominen toteaa.

Lisätietoja: www.ltplogistics.fi

Asiakastarina: Buli's luottaa Baron's Foodiin

Baron's Foodin tavoitteena on olla muutakin kuin pelkkä tavaroiden toimittaja. Haluamme kasvaa asiakkaidemme kanssa ja auttaa heitä menestymään. Videolla Buli's Cheesesteak-konseptin kehittäjä Buli Valkama kertoo onnistuneesta yhteistyöstämme, jossa olemme auttaneet häntä ja tiimiä kehittämään parempia tuotteita.

Baron's Food on ollut tiiviisti mukana Buli's Cheesesteak-konseptin rakentamisessa. Meillä on ammattitaitoiset myyjät, jotka ovat auttaneet juuri oikeiden raaka-aineiden valitsemisessa, kuten Buli kuvailee videolla.

Bulin mukaan suurin syy sille, miksi juuri Baron's Food on valikoitunut konseptin päätukkuriksi, on erinomainen asiakaspalvelu. Hän kertoo, että meihin saa aina yhteyden sekä autamme löytämään ratkaisut ongelmatilanteisiin.

Kuten Buli videolla toteaa, hän suosittelee Baron's Foodia ihan jokaiselle ravintoloitsijalle, joka haluaa tasalaatuisen tuotteen lisäksi toimittajan, joka oikeasti kuuntelee ja on kuin osa tiimiä.

Raikkaat mocktailit Amalias limonadeista

Valikoimastamme löydät ihanat Amalian Limonaditehtaan käsityönä valmistetut limonadit. Ne syntyvät Ahvenanmaalla ilman keinotekoisia lisäaineita, kotimaisista marjoista ja hedelmistä. Limonadit sammuttavat janon sellaisenaan, mutta jo muutamalla raaka-aineella niistä syntyy näyttävät, kesäisen virkistävät mocktailit.

Minttuinen raparperi-seljankukkamocktail

Minttuinen raparperi-seljankukka mocktail on raikas tuulahdus puutarhan makuja. Pohjana tälle juomalle toimii tietysti Amalias Raparperi-seljankukkalimonadi.

Murskaa kevyesti tuoreita mintunlehtiä lasin pohjalle. Lisää ruokosokeria tuomaan makeutta. Täytä lasi jääpaloilla ja Raparperi-seljankukkalimonadilla. Purista lasiin limen mehua ja viimeistele syötävillä kukilla.

Kirpeä mansikkamocktail

Makeat mansikat kaipaavat rinnalleen pientä kirpeyttä, aivan kuten tässä kirpeässä mansikkamocktailissa. Mocktailin pohja on raikas Amalias Sitruunalimonadi.

Murskaa tuoreita tai pakastettuja mansikoita lasin pohjalle. Lisää ruokosokeria tuomaan makeutta. Täytä lasi jääpaloilla ja Vadelmalimonadilla. Purista lasiin sitruunan mehua. Viimeistele sitruunalohkoilla ja syötävillä kukilla.

Lime-marjamocktail

Lime-marjamocktail on saanut inspiraation herkullisesta kuningatarhillosta. Juoman pohjana toimii makea Amalias Vadelmalimonadi.

Murskaa tuoreita tai pakastettuja mustikoita ja vadelmia lasin pohjalle. Täytä lasi jääpaloilla ja Vadelmalimonadilla. Purista lasiin limen mehua. Viimeistele mocktail tuoreella rosmariinilla.

Sesongissa juuri nyt! Kesäkuun resepti

Kevyesti hiillostettu lohi & grillattu kerma-kuusikastike tuovat kesäisen metsän maut lautaselle. Näyttävä esillepano kruunaa herkullisen annoksen. Ehkä tämä annos olisi täydellinen lisäys kesämenuun?

Kevyesti hiillostettua lohta & grillattua kerma-kuusikastiketta

Hiillostettu lohi (Hyvä Apaja)
 *   Leikkaa lohi haluttuun muotoon.
 *   Kypsennä 100 °C uunissa, kunnes sisälämpötila on 40 °C.
 *   Tohota pinta kaasupolttimella juuri ennen tarjoilua.

Grillattu kerma-kuusikastike
 *   Lisää kuuma hiili kattilaan Arlan vispikerman kanssa.
 *   Laita kansi päälle ja anna maustua yön yli jääkaapissa.
 *   Seuraavana päivänä: siivilöi, lämmitä kerma ja mausta sitruunamehulla sekä suolalla.
 *   Lisää Högtorp Gårdin kuusenkerkkäöljy joukkoon (noin 50:50) ja nosta kastike lautaselle. Öljyn ja kerman tulee erottua selkeästi toisistaan.

Katkaravut (Hyvä Apaja)
 *   Lämmitä käsinkuoritut katkaravut kevyesti kattilassa juuri ennen tarjoilua.

Varhaisperunat ja viimeistely
 *   Tarjoa varhaisperunat paahdetun Arlan voin, Deliverden tillin ja ruohosipulin kanssa.
 *   Viimeistele annos Baron's Foodin savumantelilla, joka tuo syvyyttä ja paahteista rakennetta.
 *   Lisää koristeeksi Mimis syötäviä kukkia.

Herkullinen uutuus valikoimassamme!

Valikoimaamme on saapunut uusi herkullinen tuote: Mör Vasikan ribs sous vide 8x800 g, pakaste

Laadukkaat Mör Vasikan ribsit ovat kiireisen ammattikeittiön pelastus, sillä ne valmistuvat jopa 20 minuutissa ilman paistohävikkiä ja ovat takuulla mureita.

Tuote hurmaa myös monikäyttöisyydellään. Se toimii niin alkupalana kuin pääruokana ja voit tarjoilla sen buffetissa tai à la carte -annoksena.

Tarjoile esimerkiksi näiden valikoimamme tuotteiden kanssa:

  • Grönsakshallen Pitkula punajuuri
  • Valmix Säräjuures
  • Food Studio Punaviinikastike
  • Chipsters Bearnaisekastike
  • Kokonainen valkosipuli
  • Tomaatti

Siirry verkkokauppaamme ja tilaa kesämenuun sopivat mehevät ribsit!

Baron’s Foodin uusi brändi-ilme ja suunta

Baron’s Food on ollut mukana ammattikeittiöiden arjessa jo vuodesta 1986. Lähes 40 vuoden mittaiselle matkalle on mahtunut monia käänteitä ­­­– myös eri nimiä. Nyt Baron’s Foodin brändi on saanut uuden raikkaan ilmeen ja samalla yritys haluaa uudistua myös muuten. Säilyttäen kuitenkin saman vanhan tinkimättömän palveluasenteen.

”Tavoittelemme uudistuneen brändin ja huolellisen valikoiman rakentamisen kautta liha-, kala- ja HeVi-kategorioihin keskittyvän tukun asemaa. Emme kuitenkaan unohda kaikkia muita tuotteita, vaan asiakkaitamme kuunnellen haluamme valita parhaat, pääkategorioitamme tukevat muut tuotteet osaksi valikoimaamme”, toteaa Baron’s Foodin toimitusjohtaja Petri Welling.

Me Baron’s Foodilla olemme suunnanneet katseet tulevaan kirkastetun brändi-ilmeen ja uusien verkkosivujen avulla. Uuden tyylikkään ulkoasun myötä haluamme tuoda esille ennen kaikkea ammattitaitoamme ensiluokkaisen ja joustavan palvelun tuottamisessa. Missionamme on tarjota yksilöllistä palvelua ammattilaisilta ammattilaisille. Tällä tarkoitamme sitä, että laadukkaiden elintarvikkeiden lisäksi toimitamme vinkit ja valikoimaehdotukset jokaisen ammattikeittiön tarpeisiin.

”Tavoitteenamme on luoda menestystä ja kasvaa yhdessä asiakkaidemme kanssa”, summaa Petri Welling.

Maailman helpoin suklaamousse

Tämä vegaaninen suklaamousse on erilainen kuin perinteiset kermapohjaiset mousset, tarvitset ainoastaan tummaa suklaata sekä appelsiinimehua ja toimivan vaa´an. Mousse valmistuu hetkessä, ja sen maku on pelkkää suklaata - täyteläistä, syvää ja täynnä nautintoa!

Valmistusaika: alle 10 minuuttia

Ainesosat
250 g tummaa suklaata (Esim Valhorna Manjari 64%)
200 g appelsiinituoremehua
jäitä

Viimeistelyyn voit käyttää esim.
sormisuolaa
paahdettuja keksimuruja

Valmistusohje

  1. Punnitse suklaa ja appelsiinimehu
  2. Kiehauta appelsiinimehu, kaada se suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi
  3. Aseta kulho jäähauteeseen ja vatkaa vispilällä kunnes seos paksuuntuu (n. 3 min)
  4. Kun koostumus on kermavaahtomainen siirrä seos pois jäähauteesta ja anna sen tekeytyä muutama minuutti - mousse kiinteytyy täydelliseksi kuin itsestään

Esillepano
Lusikoi mousse lasiin, kulhoon tai lautaselle. Voit viimeistellä annoksen ripauksella sormisuolaa ja keksimuruja - tai vaikkapa paahdetuilla kaurahiutaleilla.