Valikoimastamme löydät ihanat Amalian Limonaditehtaan käsityönä valmistetut limonadit. Ne syntyvät Ahvenanmaalla ilman keinotekoisia lisäaineita, kotimaisista marjoista ja hedelmistä. Limonadit sammuttavat janon sellaisenaan, mutta jo muutamalla raaka-aineella niistä syntyy näyttävät, kesäisen virkistävät mocktailit.
Minttuinen raparperi-seljankukkamocktail
Minttuinen raparperi-seljankukka mocktail on raikas tuulahdus puutarhan makuja. Pohjana tälle juomalle toimii tietysti Amalias Raparperi-seljankukkalimonadi.
Murskaa kevyesti tuoreita mintunlehtiä lasin pohjalle. Lisää ruokosokeria tuomaan makeutta. Täytä lasi jääpaloilla ja Raparperi-seljankukkalimonadilla. Purista lasiin limen mehua ja viimeistele syötävillä kukilla.
Kirpeä mansikkamocktail
Makeat mansikat kaipaavat rinnalleen pientä kirpeyttä, aivan kuten tässä kirpeässä mansikkamocktailissa. Mocktailin pohja on raikas Amalias Sitruunalimonadi.
Murskaa tuoreita tai pakastettuja mansikoita lasin pohjalle. Lisää ruokosokeria tuomaan makeutta. Täytä lasi jääpaloilla ja Vadelmalimonadilla. Purista lasiin sitruunan mehua. Viimeistele sitruunalohkoilla ja syötävillä kukilla.
Lime-marjamocktail
Lime-marjamocktail on saanut inspiraation herkullisesta kuningatarhillosta. Juoman pohjana toimii makea Amalias Vadelmalimonadi.
Murskaa tuoreita tai pakastettuja mustikoita ja vadelmia lasin pohjalle. Täytä lasi jääpaloilla ja Vadelmalimonadilla. Purista lasiin limen mehua. Viimeistele mocktail tuoreella rosmariinilla.
Sesongissa juuri nyt! Kesäkuun resepti
Kevyesti hiillostettu lohi & grillattu kerma-kuusikastike tuovat kesäisen metsän maut lautaselle. Näyttävä esillepano kruunaa herkullisen annoksen. Ehkä tämä annos olisi täydellinen lisäys kesämenuun?
Hiillostettu lohi (Hyvä Apaja) * Leikkaa lohi haluttuun muotoon. * Kypsennä 100 °C uunissa, kunnes sisälämpötila on 40 °C. * Tohota pinta kaasupolttimella juuri ennen tarjoilua.
Grillattu kerma-kuusikastike * Lisää kuuma hiili kattilaan Arlan vispikerman kanssa. * Laita kansi päälle ja anna maustua yön yli jääkaapissa. * Seuraavana päivänä: siivilöi, lämmitä kerma ja mausta sitruunamehulla sekä suolalla. * Lisää Högtorp Gårdin kuusenkerkkäöljy joukkoon (noin 50:50) ja nosta kastike lautaselle. Öljyn ja kerman tulee erottua selkeästi toisistaan.
Katkaravut (Hyvä Apaja) * Lämmitä käsinkuoritut katkaravut kevyesti kattilassa juuri ennen tarjoilua.
Varhaisperunat ja viimeistely * Tarjoa varhaisperunat paahdetun Arlan voin, Deliverden tillin ja ruohosipulin kanssa. * Viimeistele annos Baron's Foodin savumantelilla, joka tuo syvyyttä ja paahteista rakennetta. * Lisää koristeeksi Mimis syötäviä kukkia.
Kesävalikoima 2025
Oletko jo tutustunut kesävalikoimaamme? Jos et vielä ole, niin käy kurkkaamassa, mitkä ovat tämän kesän luottotuotteesi.
Olemme koonneet yhteen kesätuotteet, jotka palvelevat jokaista ammattikeittiötä. Kesävalikoimamme koostuu päätuoteryhmiemme, eli liha-, kala -ja HeVi-tuotteiden lisäksi huolella valikoiduista maitotalous -ja leipomotuotteista sekä kastikkeista. Näistä laadukkaista raaka-aineista valmistuu kesän herkullisimmat ravintola-annokset.
Kesävalikoiman luomisella olemme halunneet helpottaa teitä ammattilaisia, sillä kyseisiä valikoimaan kuuluvia tuotteita toimitamme läpi kesän samoilla hinnoilla, aina elokuun loppuun asti.
Tutustu kesävalikoimaamme ja tilaa tuotteet maistuviin kesähetkiin! Mikäli sinulla herää kysyttävää tuotteista, niin ammattitaitoiset myyjämme auttavat mielellään.
Valikoimaamme on saapunut uusi herkullinen tuote: Mör Vasikan ribs sous vide 8x800 g, pakaste
Laadukkaat Mör Vasikan ribsit ovat kiireisen ammattikeittiön pelastus, sillä ne valmistuvat jopa 20 minuutissa ilman paistohävikkiä ja ovat takuulla mureita.
Tuote hurmaa myös monikäyttöisyydellään. Se toimii niin alkupalana kuin pääruokana ja voit tarjoilla sen buffetissa tai à la carte -annoksena.
Tarjoile esimerkiksi näiden valikoimamme tuotteiden kanssa:
Grönsakshallen Pitkula punajuuri
Valmix Säräjuures
Food Studio Punaviinikastike
Chipsters Bearnaisekastike
Kokonainen valkosipuli
Tomaatti
Siirry verkkokauppaamme ja tilaa kesämenuun sopivat mehevät ribsit!
Baron’s Foodin uusi brändi-ilme ja suunta
Baron’s Food on ollut mukana ammattikeittiöiden arjessa jo vuodesta 1986. Lähes 40 vuoden mittaiselle matkalle on mahtunut monia käänteitä – myös eri nimiä. Nyt Baron’s Foodin brändi on saanut uuden raikkaan ilmeen ja samalla yritys haluaa uudistua myös muuten. Säilyttäen kuitenkin saman vanhan tinkimättömän palveluasenteen.
”Tavoittelemme uudistuneen brändin ja huolellisen valikoiman rakentamisen kautta liha-, kala- ja HeVi-kategorioihin keskittyvän tukun asemaa. Emme kuitenkaan unohda kaikkia muita tuotteita, vaan asiakkaitamme kuunnellen haluamme valita parhaat, pääkategorioitamme tukevat muut tuotteet osaksi valikoimaamme”, toteaa Baron’s Foodin toimitusjohtaja Petri Welling.
Me Baron’s Foodilla olemme suunnanneet katseet tulevaan kirkastetun brändi-ilmeen ja uusien verkkosivujen avulla. Uuden tyylikkään ulkoasun myötä haluamme tuoda esille ennen kaikkea ammattitaitoamme ensiluokkaisen ja joustavan palvelun tuottamisessa. Missionamme on tarjota yksilöllistä palvelua ammattilaisilta ammattilaisille. Tällä tarkoitamme sitä, että laadukkaiden elintarvikkeiden lisäksi toimitamme vinkit ja valikoimaehdotukset jokaisen ammattikeittiön tarpeisiin.
”Tavoitteenamme on luoda menestystä ja kasvaa yhdessä asiakkaidemme kanssa”, summaa Petri Welling.
Maailman helpoin suklaamousse
Tämä vegaaninen suklaamousse on erilainen kuin perinteiset kermapohjaiset mousset, tarvitset ainoastaan tummaa suklaata sekä appelsiinimehua ja toimivan vaa´an. Mousse valmistuu hetkessä, ja sen maku on pelkkää suklaata - täyteläistä, syvää ja täynnä nautintoa!
Valmistusaika: alle 10 minuuttia
Ainesosat 250 g tummaa suklaata (Esim Valhorna Manjari 64%) 200 g appelsiinituoremehua jäitä
Viimeistelyyn voit käyttää esim. sormisuolaa paahdettuja keksimuruja
Valmistusohje
Punnitse suklaa ja appelsiinimehu
Kiehauta appelsiinimehu, kaada se suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi
Aseta kulho jäähauteeseen ja vatkaa vispilällä kunnes seos paksuuntuu (n. 3 min)
Kun koostumus on kermavaahtomainen siirrä seos pois jäähauteesta ja anna sen tekeytyä muutama minuutti - mousse kiinteytyy täydelliseksi kuin itsestään
Esillepano Lusikoi mousse lasiin, kulhoon tai lautaselle. Voit viimeistellä annoksen ripauksella sormisuolaa ja keksimuruja - tai vaikkapa paahdetuilla kaurahiutaleilla.
Olemme mukana FFCR messuilla 19.-20.3.2025
Olemme mukana Fastfood, Café & Restaurant Expossa 19.-20.3.2025 Helsingin messukeskuksessa! Toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi tutustumaan meihin ja kesän valikomaamme osastolle 3b24.
